Профессия нутрициолог
Нутрициолог – это эксперт по правильному, сбалансированному питанию, разбирающийся в составе продуктов, их отрицательных и положительных свойствах, в способах приготовления, кратности приема пищи с целью предотвращения развития болезней.
В обязанности нутрициологов входит помощь людям в изменении своих пищевых привычек, составлении оптимального рациона и режима приема пищи, определение суточного потребления калорий, расхода энергии, рекомендация необходимых биологически активных добавок.
Также нутрициолог занимается определением состава каждого продукта питания, исследует механизм взаимодействия продуктов друг с другом, делает химико-лабораторные анализы, подтверждающие безопасность продуктов для человека, наличие ГМО, пищевых добавок, токсичных для человека. Его деятельность направлена на:
- изучение новых натуральных продуктов, их использование в промышленных масштабах;
- анализ обменных процессов в организме человека, его корректировку с помощью тех или иных микроэлементов и витаминов, входящих в состав еды;
- профилактику ожирения.
Специалист помогает людям изменить рацион для того, чтобы улучшить здоровье
Профессия нутрициолга предполагает тесный контакт с диетологами, гастроэнтерологами, кардиологами, иммунологами, биохимиками, токсикологами, фармакологами, дерматологами.
Чем отличается нутрициолог от диетолога
| Нутрициолог | Диетолог |
|---|---|
| Имеет высшее медицинское, биологическое или химическое образование | Имеет высшее медицинское образование |
| Занимается преимущественно научной и консультативной деятельностью | Точка приложения знаний – клиническая медицина, т.е. диетолог лечит людей |
| Исследует влияние еды на организм, исследует продукты по химическому составу, находит полезные и вредные микроэлементы, витамины, биологически активные вещества | Организует правильное питание в медицинских организациях, разрабатывает и внедряет лечебные столы, контролирует качество продуктов и приготовления пищи |
| Консультирует пациентов по безопасности продуктов, полезности при том или ином заболевании | Консультирует с целью составления индивидуального рациона питания для каждого человека |
| Не лечит заболевания | Диета – один из способов немедикаментозного лечения |
Узкие специализации нутрициолога
- детский нутрициолог – занимается проблемами здорового питания детей до 18 лет, в том числе подбором смесей для искусственного вскармливания;
- спортивный нутрициолог – разрабатывает спортивное питание для увеличения достижений в разных видах спорта;
- нутрициолог-диетолог корректирует питание для избавления от лишних килограммов, помогает справиться с заболеваниями печени, почек, кожи, суставов, сахарного диабета, системы пищеварения;
- нутрициолог-фармаколог – разрабатывает и внедряет БАДы;
- нутрициолог-технолог –контролирует состав продуктов по ГОСТу;
- нутрициолог-физиолог – изучает влияние питания на физиологию человека, изучает ферментные системы организма, процесс усвоения микроэлементов, гормональный фон;
- нутрициолг-статистик – создает статистику по питанию населения, показателям здоровья, анализирует данные обеспечения питанием населения планеты, строит прогнозы, определяет политику, направленную на улучшение показателей здоровья и питания среди населения.
Профессия предполагает не только помощь людям, но и изучение продуктов питания
Как стать нутрициологом
Чтобы стать нутрициологом, необходимо:
- Окончить медицинскую академию, получив диплом по специальности «Лечебное дело» или «Педиатрия».
- Пройти аккредитацию, сдав экзамен специальной экспертной комиссии, по итогам которого выдается аттестационный лист, дающий право на амбулаторный прием пациентов.
- Узкая специализация возможна не ранее, чем через год практики и только после поступления в двухгодичную ординатуру по специальности «Диетология и нутрициология». Туда можно попасть на бесплатной основе (конкурсно или по целевому направлению работодателя) или платно (здесь конкурс небольшой и достаточно 50 стандартных аттестационных баллов).
Профессионализм врачи должны подтверждать ежегодно, набирая специальные баллы – не менее 50 в год. Баллы дают за повышение квалификации на спецкурсах (36 баллов), посещение научно-практических конференций, в том числе и выездных (от 10 баллов), публикацию статей в научных журналах, написание монографий, защиту диссертации. Если количество набранных за год баллов больше 50-ти, врач продолжает деятельность, если нет – теряет право на медицинскую практику.
Подробнее об аккредитации и отмене интернатуры.
Опыт, качество работы врача дополнительно оценивается врачебной комиссией, которая присваивает ему одну из трех квалификационных категорий:
- вторую – после трех лет практики;
- первую – после 7 лет;
- высшую – после 10 лет профессиональной деятельности.
Категория предполагает приоритет на право занятия высокой должности, надбавку к окладу, уважение коллег, доверие пациентов. Отказ от квалификации ограничивает карьерные возможности и не позволяет занимать некоторые должности, особенно в государственных и научных организациях.
Сразу же высшее образование по нутрициологии можно получить только за рубежом, но диплом западных вузов признается в стране, открывает дорогу в практическую диетологию, управление общественным и индивидуальным питанием, здравоохранение.
Зарплата нутрициолога
Общий диапазон доходов таков: нутрициологи зарабатывают от 20 000 до 200 000 рублей в месяц. Минимальный оклад мы нашли в Омске: 20 000 рублей ежемесячно, максимальный – в одном московском медцентре: 200 000 рублей ежемесячно. Наиболее востребованы нутрициологи в Москве и ее области.
Средняя зарплата нутрициолога – около 33 000 рублей в месяц.
Где пройти обучение
Помимо высшего образования на рынке есть ряд краткосрочного обучения длительностью, как правило, от недели до года.
Институт профессионального образования «ИПО» приглашает вас пройти дистанционные курсы по направлению «Основы нутрициологии» (есть варианты 256, 512 и 1024 ак.ч.) с получением диплома или удостоверения государственного образца. Мы обучили более 8000 выпускников из почти 200 городов. Можно пройти обучение экстерном, получить беспроцентную рассрочку.
Учебный центр НИИДПО приглашает вас пройти дистанционное обучение по программе «Фитнес-нутрициолог». При необходимости можно найти похожий курс, но с двойной специализацией или наоборот укороченный для повышения квалификации. Имеется образовательная лицензия, рассрочки.
